Zucchini kann in der Woche bis zu fünf Früchte tragen. Der Erntezeitraum erstreckt sich von Juni bis in den Herbst hinein.
Ähnlich sieht es bei Tomaten aus. Während der Erntesaison, also von Mitte Juni bis September können wöchentlich bis zu ein Dutzend Früchte an nur einer Pflanze geerntet werden.
Da kann es leicht passieren, dass es zu viel mit Zucchini und Tomaten wird. Gebratene Zucchini, eine Tomatensuppe oder Mozzarella mit Tomate werden auf Dauer zu eintönig.
Um etwas Abwechslung in den Speiseplan zu bringen, werden die leckersten Rezeptideen zu Zucchini und Tomate gesucht.
Zutaten:
- Zucchini
- Thunfisch (aus der Dose)
- Getrocknete Tomaten
- Oliven
- Mozzarella
- Parmesan
- Knoblauch
- Olivenöl
- Salz
- Italienische Gewürze
Zubereitung:
- Zucchini in der Mitte aufschneiden und das Innere aushöhlen.
- Das Innere der Zucchini klein schneiden und in eine Schüssel geben.
- Zu den klein geschnittenen Zucchini Stückchen alle anderen Zutaten mit hinzugeben. Die Oliven, den Mozzarella, die getrockneten Tomaten und den Knoblauch je nach Ermessen klein schneiden.
- Alles gut verrühren und die Paste anschließend in die ausgehölte Zucchini füllen.
- Zum Schluss obendrauf Parmesan bestreuen und für zwanzig Minuten bei ungefähr 180° C im Backofen belassen.
Jetzt liegt es an Dir!
Kennst Du schöne, ausgefallene oder leckere Rezeptideen wo Zucchini oder Tomate ein Bestandteil sind?
Wenn ja, dann nichts wie ran an die Tasten…
So funktioniert eine Blogparade:
- Schreibe einen passenden Beitrag zur Blogparade: Rezepte mit Zucchini und Tomate auf deinem Blog/ Website
- Verlinke die Blogparade in deinem Artikel
- Hinterlasse einen Kommentar mit dem Link zu deinem Beitrag
Die Blogparade endet am 14. September 2016. Im Anschluss werden alle Beiträge vorgestellt und verlinkt. Die Blogparade läuft weiter! Wenn Du auch noch ein leckeres Rezept hast, einfach her damit. In der Übersicht Blogparade „Die Teilnehmer und deren Rezeptvorschläge“ wirst Du dann hinzugefügt!
Hi Konstantin,
nun dachte ich mir, auch deine Blogparade auf meinem ersten Blogparaden-Blog unter … vorzustellen. Es wäre schade, wenn diese Aktion ganz untergeht. Daher rühre ich gleich mal die Werbetrommel bei mir in SocialMedia, damit die ersten Mitmacher kommen können 🙂 Auch in ein paar Blogger-Foren von mir kann ich es bewerben. Dir damit viel Erfolg und auf gutes Vernetzen untereinander!
Hey Konstantin,
ich trage hier gerne einmal meinen Teil dazu bei und habe ein Rezept mit Zucchini veröffentlicht 🙂
http://secretwriterin.de/blog/2016/08/25/blogparade-rezepte-mit-zucchini-und-tomate/
Hallo 🙂
Ich habe gerne mitgemacht. Bei mir gibt es grünen Spargel mit Zucchini-Pilz-Salsa und Fetakäse. Hier findest du das Rezept: http://xn--kchensachen-thb.de/blog/gruener-spargel-mit-zucchini-pilz-salsa/
Viele Grüße,
Kathi
Ich liebe Zucchini und habe viele Zucchini Rezepte auf meinem Blog. Zu Zucchini und Tomate mein aktueller Favorit: Zucchini Spaghetti mit selbstgemachtem Tomatenpesto, Sonnenblumenkernen und Majoran. Lecker!
http://leckerlife.de/zucchini-spaghetti-mit-tomatenpesto/
Gruß
Melli
Ich liebe Tomaten und da ich momentan selbst so viele Zucchini habe, kommt die Blogparade gerade zur richtigen Zeit.
Hier mein Beitrag:http://www.birgit-terletzki.de/blogparade-zucchini-tomaten-suppe-fuer-einen-gesunden-ruecken/
Liebe Grüße
Birgit
Hi Konstantin,
ich liebe Zucchini genauso gern wie zu und ernte eine Menge in meinem Garten. Meistens komme ich mit der Zubereitung gar nicht hinterher. Dieses Jahr habe ich Polpette für mich entdeckt. Die schmecken einfach köstlich.
http://deinlifestyleblog.de/zucchini-polpette/
Liebe Grüße,
Käthe
hey das hört sich echt lecker an. Ich bin wirklich kein guter Koch und muss alles immer mehrmals kochen bis es endlich mal schmeckt und ich damit zufrieden bin.
Danke für das Rezept 🙂